Araignée de mer / crabe / salade
Araignée de mer ou chair de crabe en salade, ce que j’aime dans cette recette, c’est le fait de pouvoir agrémenter la chair de crabe différemment au fil des saisons, souvenez de cette version Araignée de mer en salade agrémentée de dés d’avocat et de fines herbes.
Chair d’araignée, de dormeur ou autres crustacés réveilleront vos papilles si et seulement si la fraicheur des produits est au rendez-vous.
Cette recette participe au concours des « Champagnes de vignerons » Vous pouvez voter pour elle c’est par ici Cliquez , vous découvrirez également 35 autres recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres. En votant, vous participerez à un tirage permettant à une personne des votants de gagner 1 carton de 6 bouteilles de Champagne de Vignerons.
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Pour ma part, je vous propose de vous faire gagner une bouteille de Champagne de Vignerons, il vous suffit de me déposer un commentaire en me racontant votre plus chouette souvenir autour du Champagne. (Vous devez avoir une adresse postale en France et être majeur, ON EST OK, Hein ! vous avez jusqu’au 15 novembre minuit.
Pour 4 personnes :
- 400 gr de chair d’araignée ou de dormeur
- 2 poignées de mesclun
- 1 avocat taillé en cube
- 1 cs de zeste de citron vert
- 1 fruit de la passion
- Huile d’olive
- 3 kumquats (zeste + rondelles)
- 1 cs de coriandre hachée
- Placez le mesclun dans les carapaces d’araignée ou de crabe
- Déposer de la chair d’araignée, un soupçon de coriandre hachée, quelques zestes de kumquat et de citron vert.
- A nouveau, du mesclun, de la chair d’araignée, les dés d’avocats, quelques rondelles de kumquat
- Pour assaisonner, quelques gouttes de jus de fruit de la passion, de jus de citron vert, un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre.
- Décorer de rondelles de kumquat et de zeste de citron vert
Astuces culinaires :
- N’hésitez pas à présenter cette recette dans des verrines ou des petits bols. Présentation, très sympa pour déguster en mise en bouche.
Enjoy !
Merci à tous pour votre participation, un peu de retard dans le vote, une vraie mais vraie de vraie Grippe m’a collé au lit … c’est Julie qui remporte la bouteille de champagne des vignerons indépendants.
bonjour, je tente ma chance, mon plus beau souvenir de champagne c’est quand je me suis mariee, c’est inoubliable, merci
Bingo c’est gagné pour vous
C’est gagné pour vous, je vous adresse un mail pour votre adresse postale.
Coucou, bonsoir,
Merci pour ce très joli concours… A la fois luxueux, gourmand et PÉTILLANT ! Je suis très heureuse de participer avec un joli souvenir, voir même un double…
Ces belles et pétillantes petites bulles font scintiller tous les yeux que ce soit des « ados » et des grands, des ami(e)s et de la famille. De la légèreté et de la volupté pour tous les palais… Du plaisir et du désir pour tout réussir !
Oh champagne des vignerons… Tu ne célèbres que du bon…
Ce fût le champagne que nous avons eu au mariage de ma sœur en Septembre 2012… Et cette année j’espère faire « DOUX SOUVENIR » et avoir cette bouteille à table pour fêter les 1 an de ma première nièce.
Le « champagne » c’est le symbole des évènements de notre famille ^^
Belle soirée,
Sabine
Anne Hélène, ta recette est super
jolie association entre mer et terre !
je me souviens d’avoir acheté un champagne de vigneron millésimé pour
fêter le passage au nouveau millénaire , une bouteille à la hauteur de
l’événement, un superbe cru ; ce fut un moment inoubliable, une grande
émotion au moment du changement de
millénaire, une coupe de champagne à la main
merci pour ce concours
hello
mon meilleur souvenir ce fut
une dégustation en cave chez un vigneron : l’ambiance de la cave, la résonance, et l’odeur fait que ce souvenir fut particulier, on avait l’impression d’etre hors du temps, et le champagne pris
toute sa dimension de délicatesse
merci pour ce superbe
concours
bonjour
mon plus beau souvenir lié au champagne c’est un anniversaire de rencontre avec mon tendre, bord de mer, soleil couchant…dans la chaleur d’un soir d’été… il m’avais fait une belle surprise, donné rendez-vous sur la plage avec une rose rouge dans une main et du champagne dans l’autre…
une belle déclaration !
pour moi c’est cela le champagne, une love déclaration
merci pour ce concours