Cuisson de la côte de boeuf en cocotte.

Cuisson de la côte de boeuf en cocotte.

Les raides dingues d’amateurs de côte de boeuf, vous qui n’avez pas de BBQ, ni four, je vous file mon astuce pour cuire une côte de boeuf dans une cocotte.

J’ai épaté mon fils étudiant avec cette technique, c’est tout simple à cuisiner. Le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur et de la cuisson souhaitée. Demander conseils à votre boucher.

Il vous suffit de chauffer  sur feu vif votre récipient de cuisson (faitout ou cocotte) et de déposer la côte de boeuf assaisonnée de poivre ou d’épices.

Cuisson de la côte de boeuf en cocotte.

Le sel simplement à la dégustation.

Laisser cuire 8/10 mn de chaque coté pour une cuisson saignante.
Découper et déguster

Cuisson de la côte de boeuf en cocotte.

Enjoy !