filets de poisson aux poivrons

Recette rapide de filets de poisson aux poivrons, ce week-end, je me suis achetée sur le marché des filets de merlan.
Le merlan est un poisson à chair fragile mais absolument délicieux. La chair se cuit très rapidement. J’ai cuisiné des mini-poivrons jaunes, orangés et rouges…donne du pep’s au plat et à l’oeil !

Cuisiner à feu doux, dans une poêle verser un filet d’huile d’olive, déposer les filets coté peau,  les poivrons taillés et quelques tiges d’oignons nouveau.
Laisser cuire, 5/8 mn suivant l’épaisseur des filets de poisson.
Assaisonnez, servez c’est prêt !

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