C’est l’été et la saison des courgettes, je vous propose aujourd’hui de cuisiner un flan de courgette minute. Cette recette est rapide et simple à cuisiner. Chez nous, on l’adore, je l’assaisonne suivant nos envies avec des épices et des fines herbes voire les deux.
J’ajoute parfois des morceaux de jambon de Parme et 1 cuiller à soupe de parmesan, c’est trop bon aussi avec du thon.
C’est la cuisine des vacances, génial pour agrémenter un BBQ ou une plancha de viande ou de poisson, c’est un vrai régal. A déguster tiède ou froid, les deux sont gourmands.

flan de courgette

Flan de courgette

Temps de préparation: 5

Temps de cuisson: 20

Temps total: 25

Portions:

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Ingrédients

1 courgette verte
3 oeufs battus
1 filet d'huile d'olive
sel et poivre
fines herbes
25 cl de crème fleurette

Instructions

Tailler la courgette en très fines rondelle. Utiliser une mandoline ou un économe.
Graisser le plat déposer les courgettes - Mélanger les oeufs battus avec la crème fraiche liquide et assaisonner.
Glisser dans un four chaud pour 15/20 mn