Une recette de pommes de terre, simple et rapide à cuisiner, je vous propose aujourd’hui une base de gratin de pommes de terre que vous pourrez accommoder avec du fromage fondant ou tout autres ingrédients que vous aimez. Et oui, ce gratin de pomme de terre au fromage et aux noisettes, est terrible aussi avec du poisson blanc ou fumé. Lors de l’émission V illage Semence à laquelle j’ai participé dernièrement, je vous avais proposé un granola maison de ce fait j’ai choisi d’agrémenter ce gratin de pommes de terre au fromage avec quelques noisettes concassées et torréfiées. le coté craquant, c’est super bon. Chez nous, tout le monde a adoré, une recette comme j’adore, simple et rapide à cuisiner.

Lors de cette émission, j’ai eu le plaisir de retrouver mes partenaires du Salon de l’agriculture, du fait de la crise sanitaire, nous avons cuisiné dans un magnifique loft en plein de centre de Paris. Il est fort agréable de réaliser une prestation dans un très bel endroit avec du matériel de rêve. Toutes les émissions Cookmidi, de la semaine sont visibles en replay sur le site Village Semence. Ces émissions présentées par Philippe Lefebvre sont riches en information pour les consommateurs que nous sommes, n’hésitez pas à les consulter vous passerez un bon moment et découvrirez des recettes équilibrées, saines et très gourmandes.

Gratin de pommes de terre au fromage et aux noisettes

Type de plat: légumes

Cuisine: Française

Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 30

Portions: personnes

Auteur: Anne-Hélène

Recette super simple à cuisiner. Pour cette recette j'ai choisi de cuisiner comme fromage du Saint-Nectaire.

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Ingrédients

200 gr de pommes de tere
100 gr de Saint Nectaire
30 gr de noisettes
2 cuillers de farine
25 cl de lait
sel et poivre du moulin

Instructions

Préchauffer le four à 180°C
Peler et rincer les pommes de terre. A l'aide d'une mandoline , couper chaque pomme de terre en fines lamelles.
Dans un grand saladier, casser les oeufs et battez-les. Additionner la farine et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Verser le lait, la crème liquide sans cesser de remuer, puis assaisonner. Incorporer les lamelles de pommes de terre et le fromage Saint-Nectaire coupé en dés.
Beurrer généreusement un moule et le saupoudrer de farine, retirer l'excédent.
Verser la préparation dans le moule, parsemer de noisettes concassées et enfourner pour 30mn.