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C’est un plat iodé que je vous propose de cuisiner aujourd’hui, une recette d’une cotriade de palourdes, une recette simple et rapide comme nous les aimons. Vous pouvez garder la base de la recette et travailler des morceaux de poisson, des moules ou des coques pour cuisiner cette cotriade. Faite en fonction des produits que […]
Recette de coques à la crème, c’est la pleine saison des coques en ce moment, comptez entre 4 et 5€ le prix du kilo en bord de mer, sur Paris chez Ebisu le prix du kilo est de 14 €, ça fait mal. Généralement les coques sont vendues dégorgées elles sont donc prêtes à cuire. […]
Avec les beaux jours le temps des clafoutis est de retour. J’aime les clafoutis pour leur texture croustillante et moelleuse à la fois. Je vous avais déjà proposé une version à peu près similaire avec le far aux fraises, à en croire le nombre de vues de cette recette, vous êtes plus d’un à vous […]
Visite de la conserverie de Douarnenez, Chancerelle – Connétable je vous propose aujourd’hui de vous faire voyager dans l’ouest de la France. Nous partons pour Douarnenez, ville portuaire, située à l’ouest de la pointe de la Bretagne dans le Finistère sud plus précisément le Cap Sizun, la ville des Penn Sardin. La conserverie Connétable est […]
Dessert gourmand absolument délicieux, il va falloir vous y mettre au flan aux oeufs fait maison….Chez nous, c’est un big-up à chaque fois. La cuisson de ces flans aux oeufs se réalise au four à vapeur ou au bain-Marie. Connaissez-vous l’origine de l’expression « Cuire au bain – Marie » ? Le bain -Marie est une technique […]
Hey les stupeurs de fromage fouetté Madame Loïk, c’est par ici les astuces culinaires pour déguster ce bon formage fouetté breton. Dernièrement, je vous racontais ma virée chez Paysan Breton et bien aujourd’hui je vous file des astuces pour varier les plaisirs en mode salé ou sucré mais ce qui m’intéresse aussi c’est de savoir […]
Recette de coques brûle-doigts, recette de bord de mer pour un apéro. C’est hyper simple et rapide à préparer. Je vous donne l’idée de ce slurp iodé à vous de cuisiner. Cette recette convient en faite à toutes les coquillages comme les moules, les palourdes, les clams et autres… Amusez-vous à parfumer cette recette iodée […]
Je vous propose aujourd’hui de cuisiner une recette de far breton aux pommes, c’est une de mes recettes de gâteaux familiales fétiches. Recette simple et rapide à réaliser, je vous livre une recette traditionnelle bretonne. L’an dernier, je cuisais ce dessert dans des moules à muffins ou à financier pour le servir au moment du café. […]
Une terrine de courgette au fromage Boursin® Ail et Fines herbes, c’est vraiment la recette magique, c’est trop trop bon et trop trop facile à cuisiner. C’est une recette inratable. Si vous n’aimez pas le fromage Boursin®, du Kiri ou la Vache qui rit , c’est top aussi. N’hésitez pas à jouer avec les […]