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Blancs de poulet à l’estragon, c’est un plat très apprécié à la maison, un chouette plat de volaille à cuisiner simplement. Le parfum de l’estragon fera l’originalité de la dégustation et si vous n’avez pas d’estragon, pensez à une goutte d’anisette dans la crème fraîche c’est pas mal non plus pour le goût. Je vous […]
Les coques sont des coquillages extrêmement simples à cuisiner. Leur goût exceptionnel se marie à merveille avec des pâtes, une purée de pomme de terre, un jus de roquette, des zestes de citron confits ou d’agrumes mais aussi avec une poêlée de céleri-rave. la saison des coques est de mai à octobre. Cuisiner en cocotte, […]
Hey, les gourmands de chouettes idées culinaires, c’est par ici la superbe idée de lampions de légumes chips. Noël n’a jamais été aussi proche et je me dis que cette année j’ai envie d’épater ma petite galerie familiale avec des mises en bouche de folie pour l’apéritif. Ça tombe bien, je viens de tester le […]
Hey, les gourmands des plats mijotés c’est par ici la recette toute simple du boeuf cuit en cocotte. De la joue de boeuf toute tendre cuite dans une cocotte sur le feu ou au four. Mon secret pour réussir un boeuf en cocotte, c’est de choisir comme morceau de viande de la joue de boeuf […]
Hey les gourmands de cuisine simplisme, c’est par ici la recette du one pot pasta au confit de canard. Le one pot pasta, vous connaissez ? C’est un concept venu des States, la cuisson de tous les ingrédients en une seule fois, vous pouvez utiliser cette technique pour les pâtes, le riz, le quinoa et […]
Digne d’une belle queue de cochon cette recette bretonne, saperlipopette de gourmets que nous sommes. Chez nous, on danse sur la table à la vue d’une cocotte en fonte. Le top du top, c’est de réaliser ce plat avec un morceau de viande de porc saumuré, vous en trouverez chez votre charcutier. La saumure est […]
Recette de mes fameux bocaux de thon au naturel. Saperlipoppette de tradition culinaire, chaque été avec ma petite Maman, nous réalisons des bocaux de thon. Les garçons adorent nos conserves et c’est peu dire. A chaque rentrée de septembre, ils nous quittent avec une quinzaine de bocaux dans leurs coffres. Cette année nous avions commandé […]
Hey, les gourmands de langoustines , petit rappel sur le temps de cuisson des langoustines. En plat principal, compter 500 gr par personne. Chez nous, nous aimons déguster les langoustines tièdes avec des pommes de terre cuites à l’eau et un oeuf dur. C’est notre slurp iodé du samedi midi. Mon coté breizh me fait […]
aujourd’hui,, nous allons parler de gratin, je ne sais pas vous mais chez nous on adore le gratin de coquilles au jambon et leerdammer. A nous les gratins bien dorés, moelleux et originaux, ce mois-ci avec mes copain de la BelTeam nous proposons un dossier pour cuisiner des gratins. A la maison avec les enfants, […]