Recette simple et gourmande qui se cuisine rapidement au four, je vous propose de nous cuisner des patates douces rôties à l’ail noir et au chèvre frais. Plat réconfortant face aux premiers frimas ,-, vous allez vous régaler !

Patates douces rôties ail noir et fromage de chèvre frais — Patates douces rôties au four

Patates douces rôties à l’ail noir et au chèvre frais.

Type de plat: légumes, PLAT

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Portions:

Auteur: Anne-Hélène

Plat simple et rapide à cuisiner. Idéale pour lutter contre les frimas de l'hivers.

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Ingrédients

4 patates douces
4 gousses d'ail noir taillées en lamelles
120 gr de fromage frais de chèvre
50 gr d'éclats de noisettes torréfiés
1 cs de pluche de coriandre ou de cerfeuil
sel et poivre du moulin
huile d'olive

Instructions

Préchauffer votre four à 220 °C, cela vous laisse le temps de laver et brosser les patates douces. Ensuite, les déposer sur une plaque et en cuisson au four pour 20 mn.
Préparons le mix pour garnir les patates douces. écraser le fromage de chèvre frais et additionner les 2/3 des lamelles d'ail noir. Parfumer d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.. Placer la préparation au réfrigérateur.
Retirer les patates douces du four et fendez-les en deux, retirer la chair des patates douces à l'aide d'une cuiller et assaisonner le tout comme vous aimez.
Replacer cette préparation dans chaque demi-coque des patates douces et sur chacune déposer une belle cuiller de fromage frais de chèvre assaisonnée. Agrémenter de lamelles d'ail noir et de pluches de cerfeuil. On n'oublie pas pour le craquant les éclats de noisettes torréfiées ou des graines de grenade.

Notes

Vous pouvez varier cette recette avec du fromage frais de brebis, c’est délicieux aussi.
Éclats de noisette, de pistache, d’amande, graines de grenade, c’est comme vous aimez !
Cette idée culinaire peut se préparer pour une belle tablée, la la préparation et cuisson sont simples .
Coriandre ou cerfeuil à vous de choisir, l’herbe aromatique de saison.

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