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Recette de Gumbo aux écrevisses, souvenir culinaire de mon voyage à la Nouvelle-Orléans au printemps dernier avec mes élèves. Le gumbo ou gombo est un des plats emblématiques de la Louisiane, vous pouvez le déguster dans tous les restaurants. Je crois qu’il existe autant de recettes de gumbo que de louisianais. C’est un plat qui […]
Mon gâteau du dimanche c’est un flan aux pommes pour ce dimanche. C’est du fait maison. A cuire dans un four chaud, si tu n’as pas de cocotte comme moi tu peux mettre dans un moule à gâteau ou dans des petits ramequins.
Atelier culinaire sur le thème des fromages de chèvre. J’adore les fromages de chèvre ce sont mes fromages préférés. Hey Ouêêêêêê du Valencay au Picodon de l’Ardèche, frais ou sec, en salé ou en sucré, je les adore. Un jour je louerai un gîte en Ardèche pour un séjour gastronomique spécialisé!
Tu dis que tu manges de la soupe mais pas sûre…..soupe, potage, bisque, velouté and Co, tu fais la différence dans tout ce bouillon d’appellations ? Les frimas de l’hiver sont bien là et non d’une soupe il faut faire avec. La soupe est tendance voire très tendance.
Voilà une recette de Noël légère et craquante une pastilla d’agneau et foie gras. Pour cette année pas de chapon au menu pour le repas de fête. Non Non et noN… pas envie de passer des heures en cuisine à arroser la bête et surtout pas de découpe de volaille au dernier moment pour me coller […]
Perles colorées de la maison Monin, sublimez votre Champagne , Crémant ou autres vins effervescents C’est l’originalité assurée pour vos repas de fêtes de fin d’année. . Rappelez-vous à mon retour de vacances je glougloutais une coupe de Champagne avec des perles Monin parfumées au Curaçao. C’est ici. 5 coffrets de perles Monin pamplemousse rose […]
Les fameuses boulettes dont tout le monde en parle…c’est les miennes. Je vous promets quand tu as goûté mes boulettes de viande hachée une fois tu me demandes la recette, Tu les cuisines et tu les cuisines à nouveau en y ajoutant ta sauce à toi. ET tout le monde en parle aussi …. allez file aux boulettes ! Et […]
Des bananes flambées à déguster tout en admirant les derniers résultats de la Route du Rhum sur le Télégrame.com. Belle fin de vacances je trouve. Et là je m’interroge à juste titre » Vous pensez qu’ ils miamiament quoi les skippers de la Route du Rhum ?
C’est la fin des mirabelles et l’arrivée des figues. C’est le début de la saison, alors profitons de déguster ces fruits en salés ou en sucrés c’est comme vous le voulez. Je vous propose un gratin de figues. C’est un dessert express. Je vais finir par changer de nonà mon blog et l’appeler « la cuisine […]