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Joli mélange des saveurs du jardin, glace framboises et groseilles ! Avec ou sans sorbetière, ce n’est pas bien compliqué et tellement bon. Amélie et Juliette, hautes comme 6 pommes ont magnifiquement réussi cette glace.
C’est une spécialité culinaire du limousin, l’origine de son nom proviendrait de la traduction du patois « fixer avec des clous », en référence aux cerises, qui feraient office de clous, réparties dans le flan…
En ce moment, mon temps est légèrement compté. Entre les examens de mes deux fils, le départ à Southampton d’un entre eux, mon travail , l’entretien de la maison, les courses, le jardinage, les promenades du chien et j’en passe. J’ai toujours l’impression de courir. C est le signe que je suis une femme des années 2009 […]
Un plat complet de volaille en toute légèreté parfumé au citron confit. A laisser mijoter dans votre cocotte juste le temps de préparer entrée ou dessert. Cuisson sans matière grasse une gourmandise diététique !
Une envie de mousse au chocolat blanc ivoire avec des fraises dessus ! Juste pour me faire plaisir. Allez en cuisine pour 15 mn, pas une de plus !
Renversante cette verrine de fraises avec son émincé de sauge, de basilic et un trait de sirop concombre de la maison Monin. Vous connaissez la masion Monin avec ses 83 parfuns de sirops sans oublier les jus cuisinés, et les purées de fruits.
Samedi dernier, rendez vous sur le marché de Sucy en Brie pour réaliser des démonstrations culinaires en l’honneur des produits de saison. Quelques élèves du lycée hôtelier de la ville où j’enseigne, wok et plancha sous le bras, nous voilà sur le carreau du marché ! Je vous prépare une vidéo, pour vous présenter tout […]
J’ai fait un carton avec ce dessert ! Tartelettes orange meringuées. Préparation : 30 mn – Cuisson des fonds de tarte : 20 mn – Repos de la pâte 1 h.
