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Délicieux moment au Bouillon Chartier MONTPARNASSE la semaine passée, virée gourmande pour un déjeuner avec Sophie et Anna afin de découvrir cette nouvelle adresse de bouillon installée dans le 6 ème arrondissement de Paris face à la gare Montparnasse. Vous connaissiez peut-être cet endroit sous Le nom Restaurant Montparnasse 1900 ? Réouverture ce 1er février […]
Plat classique d’hiver , la recette de la poule au pot demande une poule, une bonne poule, des légumes, de bons légumes et un pot ! Cette recette de volaille remise à la mode par le chef étoilé jean François Piège est un plat qui vous régalera littéralement avec son service en deux séances. Nous […]
Une soupe de cresson pour se réconcilier avec les premiers froids de l’hiver, j’ai un robot cuiseur à la maison et c’est vrai que pour préparer des potages c’est super pratique. Ce genre d’appareil me facilite vivement mon organisation au quotidien et les veloutés sont vraiment réussis du fait d’un mixage rapide et super puissant. […]
J’adore cuisiner avec des bouillons, mon préféré est le bouillon de poule, pas vous ? En fait je le réalise avec des ailes de poulet que je commande chez mon volailler et des restes de légumes crus, épluchures de carotte, pelures d’oignon, branches de céleri, verts de poireau, le tout dans un faitout recouvert d’eau […]
Jolie promenade dans la Drôme fin aout pour visiter une production d’ail, belle virée pour découvrir l’Ail de la Drôme. Saviez-vous que la Drôme a toujours été un lieu favorable pour la culture de l’ail ? Son climat chaud et venté garantit une super qualité au produit. Dans les années 60 la production d’ail française […]
Les échalotes de tradition française, vous connaissez ? J’ai potassé sur ce produit pour présenter une recette à l’occasion du salon de l’Agriculture pour l’émission de TV-Agri Ze Cookin’ Girl – un amour d’échalote en compagnie de Guy Martin, chef du Grand Véfour. J’avais proposé comme recette un vinaigre d’échalote revisité pour déguster avec des […]
Non d’une tige de poireau, je suis une raide dingue des légumes cuits au four, pas vous ? Je vous propose de cuisiner une boule de céleri, de l’ail et de la clémentine. C’est une recette simple que vous pourrez agrémenter suivant votre bonne humeur. Pour cuire les légumes au four, j’utilise très souvent une […]
Hey les fans de recettes de coquillages, c’est encore par ici. Je ne sais pas vous mais dès que les beaux jours arrivent, je suis fan de coquillages et crustacés. Cela doit être mon coté « poisson dans l’eau » qui ressort. Ce week-end, nous avons cuisiné des palourdes en salade
Recette de palourdes/safran/crème/vin blanc J’ai posé mes valises à Audierne, je savoure le beau temps, la mer chaude et bien-sûr je me régale de produits de la mer . C’est la saison des langoustines, des araignées, des homards mais aussi des palourdes, moules et pétoncles tu comprends bien que chaque jour nous nous régalons de coquillages, […]