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Hey les gourmands de lotte, c’est par ici la chouette recette de fish cuite au four. Sur la photo, vous remarquerez que j’ai ajouté quelques feuilles de roquettes juste passées dans le jus en fin de cuisson. C’est beau, c’est bon ! Je pense que la lotte est vraiment un de mes poissons préférés, […]
maquereau grillé au four – astuce culinaire pour une cuisson parfaite
Hey les gourmands de carottes, c’est par ici la recette des carottes au cumin . Cette recette est parfaite pour accompagner un plat de poisson de viande. C’est une recette légère et gourmande. J’ai choisi des carottes en botte, je les ai juste grattées et lavées. carottes rôties au four, vous pouvez varier cette recette avec […]
Recette de coques brûle-doigts, recette de bord de mer pour un apéro. C’est hyper simple et rapide à préparer. Je vous donne l’idée de ce slurp iodé à vous de cuisiner. Cette recette convient en faite à toutes les coquillages comme les moules, les palourdes, les clams et autres… Amusez-vous à parfumer cette recette iodée […]
Retour de pêche des garçons avec des maquereaux, ce sont les premiers, alors nous, les filles nous sautons de joie mais à la fin du mois d’aout l’engouement sera bien différent. Et oui, le maquereau à toutes les sauces nous laisse parfois rêveuse d’un petit lieu bien frétillant. MERCI Catherine pour cette chouette recette. A […]
Hey les gourmands d’une sauce minute pour asperges, c’est par ici la recette. Pleine saison des asperges blanches et vertes, alors profitons pleinement. Je vous rappelle que les asperges vertes se dégustent cuites genre poélées avec un filet d’huile d’olive mais aussi crues et c’est drôlement bon. Pour les asperges blanches, cuisson oblige, de […]
Hey, c’est le slurp iodé du moment, les langoustines flambées au whisky. J’adore déguster les langoustines avec les doigts et je vous dirais mieux, j’adore sucer la tête. C’est pas gracieux mais Dieu que c’est bon ! Recette plus qu’ancestrale à la maison, cette recette de langoustines flambées au whisky n’est pas compliquée à cuisiner. […]
Les échalotes de tradition française, vous connaissez ? J’ai potassé sur ce produit pour présenter une recette à l’occasion du salon de l’Agriculture pour l’émission de TV-Agri Ze Cookin’ Girl – un amour d’échalote en compagnie de Guy Martin, chef du Grand Véfour. J’avais proposé comme recette un vinaigre d’échalote revisité pour déguster avec des […]
Hey, les gourmands de poisson c’est par ici la recette simple pour cuisiner des filets de dorade à la fondue de poireaux. Simple et rapide à cuisiner vous allez vous régaler en peu de temps. Je vous file des astuces pour optimiser votre dégustation et aussi une astuce pour savoir quand les filets de poisson […]