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Une recette d’ ailes de raie cuisinées à la graisse de foie gras. La raie est un poisson délicieux que j’adore cuisiner surtout quand l’aile est de petite taille est pas trop épaisse je la poêle en cuisson douce , un vrai délice. Cette cuisson donne un coté ferme et croustillant à la chair de […]
Mangeons des produits de saison, alors profitons c’est la saison des poireaux ! En potage, en terrine, en potée, en gratin, en fondue ou à la vinaigrette le poireau se cuisine sous différentes formes. le vert pour le potage et le blanc soit la partie la plus savoureuse pour les recettes les plus raffinées. […]
Recette sympa pour poisson, ici on miam du thon aujourd’hui, mais cette recette de poisson très simple à réaliser pourun effet TOP est possible avec des filets de maquereau, des joues de lotte, et des filets de merlan. J’adore le merlan pas vous ?
Recette de palourdes/safran/crème/vin blanc J’ai posé mes valises à Audierne, je savoure le beau temps, la mer chaude et bien-sûr je me régale de produits de la mer . C’est la saison des langoustines, des araignées, des homards mais aussi des palourdes, moules et pétoncles tu comprends bien que chaque jour nous nous régalons de coquillages, […]
Guacamole/avocat/sauce soja/piment/citron. Recette de guacamole, c’est quand même important d’avoir une recette de guacamole sous la main, non ? Il ne faut pas croire les gourmands que vous êtes, que le guacamole s’agrémente uniquement de tortilla, je vous livre mes astuces culinaires.
Les gourmands, vous avez bien apprécié cette idée de recette pour l’apéro ? Les Tuc aux radis, une recette des plus simples à préparer, de la fraicheur et du craquant assurés.
Recette de papillotes de fromage de brebis et tomates, à la maison nous sommes fans des recettes de plats ou de vinaigrettes avec les produits kikkoman.
Je trouve sympa d’agrémenter une plancha ou un BBQ de viande ou de poisson avec un choix de crudités. j’essaye toujours de trouver des assaisonnements et des vinaigrettes originaux pour égayer des carottes râpées ou une salade de tomates. . Coriandre, ciboulette, oignon rouge il est vrai se font la part belle à la maison à cette saison mais […]
Conseils pour congeler des légumes frais. Fruits, légumes, viandes, poissons et autres, j’ai tendance à congeler facilement surtout les produits de bord de mer que je ramène lors de mes virées mais je n’ai pas la maladie du « congèletout » enfin je pense, je crois . C’est l’époque des asperges, haricots-verts, petits pois et autres légumes […]