émincé de thon – lentilles, j’adore les conserves.
Un nouveau produit qui m’a attiré l’oeil, l’émincé de thon de la maison Saupiquet. Losque je découvre un nouveau produit, j’aime me renseigner sur son élboration industrille ou artisanale.
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257 résultats de recherche pour : poisson
Crevettes/romarin/tomate/cocotte
Recette rapide de queues de crevettes surgelées à réaliser en cuisson cocotte, au four à 180° (th6). Déposez les tomates, les oignons, l’ail et les morceaux de pancetta au fond de votre cocotte avec quelques brins de romarin et les queues de crevettes surgelées. Versez l’huile d’olive, le sucre en poudre . le tout au four […]
Tempura de légumes / Fleur de courgette
La tempura est une pâte à beignet très légère et fluide. C’est une recette d’origine portugaise très utilisée dans la cuisine japonaise. Diverses recettes existent mais le principe est toujours le même, une pâte fluide et très fraîche et une huile chaude. je viens de tester la recette du livre 50 Best Fish & Chips […]
Filets de maquereaux en papillote
Papillote de poisson/filets de maquereaux, oignons, carottes et courgettes le tout au four.. J’ai suivi à la lettre les conseils du jeune chef breton Jean Maire Baudic.
Jean Marie Baudic & le Youpala Bistrot.
Je me suis inspirée pour un dîner entre copains bretons, de la recette papillote de maquereau jambon cru, oseille et asperges vertes de Jean Marie Baudic parut dans le dernier magazine culinaire Régal et il me prend une folle envie de vous rpésenter ce jeune chef breton. la recette va suivre, c’est promis.
Légumes à la plancha : fenouil & lard
Fenoul et fines tranches de lard à la plancha, vive les légumes bien dorés. A la maison, nous sommes des adeptes de la cuisine à la plancha depuis plus de deux ans. j’essaye toujours de trouver des nouvelles recettes surtout pour les légumes. Il est préférable de blanchir les légumes fermes pour assurer un coté confit […]
Recette gumbo d’écrevisses / crevettes
Recette de Gumbo aux écrevisses, souvenir culinaire de mon voyage à la Nouvelle-Orléans au printemps dernier avec mes élèves. Le gumbo ou gombo est un des plats emblématiques de la Louisiane, vous pouvez le déguster dans tous les restaurants. Je crois qu’il existe autant de recettes de gumbo que de louisianais. C’est un plat qui […]
Sauce soja, Kikkoman & Jacques.
C’est mon pote Jacques qui va être content. Il Adooore la sauce soja Kikkoman et d’après son amoureuse c’est rien de le dire . Chez nous à la maison c’est plutôt du genre
Crème à l’ail.
Une crème à l’ail, tout simple, tout bon pour agrémenter une viande, un poisson et des légumes. Faire cuire les gousses d’ail dans le mélange crème et lait pendant 10 mn sur feu doux. Mixer et déguster. Oup’s dont be woried vous pourrez kisser votre amoureux !