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Etonnant cette idée de persil ou de feuilles de céleri frits, pour agrémenter une mise en bouche, un poisson poché, un flan de légume ou de crustacés c’est top, c’est croustillant tout comme les poireaux taillés en julienne et frits.
Des poireaux frits pour accompagner un filet de poisson, des coquilles Saint-Jacques, des langoustines mais aussi volailles et viandes grillées. une idée culinaire facile et rapide à cuisiner. Coté craquant très sympa pour agrémenter des verrines.
L’huile Vierge de Sésame La Tourangelle. Un pur bonheur pour cuisiner poissons, crustacés , légumes et volailles. Une note asiatique sublime dans votre cuisine. Élue la meilleure huile de sésame par Cooking Light Magazine, tu sais le plus grand magazine culinaire américain avec 4,5 millions de lecteurs. Cette huile de sézame est produite au Japon […]
Recette de cocos de Paimpol. Les cocos de Paimpol, c’est la pleine saison, n’hésitez pas à congeler ces haricots demi-secs. Chauds ou froids, les cocos de Paimpol s’accordent à merveille avec le poissons et les coquillages, pensez-y ! Salade de cocos de Paimpol
Une recette de poisson à réaliser à la plancha surtout pas au BBQ le rouget barbet est un poisson à la chair délicate et fragile. Ma petite Maman réalise cette recette de poisson dans une sauteuse.
Atelier culinaire sur le thème des fromages de chèvre. J’adore les fromages de chèvre ce sont mes fromages préférés. Hey Ouêêêêêê du Valencay au Picodon de l’Ardèche, frais ou sec, en salé ou en sucré, je les adore. Un jour je louerai un gîte en Ardèche pour un séjour gastronomique spécialisé!
Recette simple et gourmande de bar cru mariné, cuisiné lors d’un atelier culinaire sur le théme de la Pêche d’ci voici une des recettes réalisée avec brio sous l’oeil attentif du chef bruno Viala .
J’viens de découvrir ce produit chez Monoprix. L’O DES SALINES, salez bien – salez malin. L’O des salines est un sel liquide, tu connaissais toi ? J’attends déjà mon amoureux dire « rien ne vaut la fleur de sel ! « . Mais L’O DES SALINES c’est du sel liquide….en spray ou en salière goutte à […]
Des légumes confits au four à déguster chaud ou froid en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé . Rien de plus cool à cuisiner Viviii, je t’ promets du fastoche pour faïnéante ! J’avais des petites courgettes et des tomates qui trainaient dans mon fridge alors hop tout le monde au four, les tomates […]