Champignons à l’estragon
Nous on adore avec ou sans crème fleurette. Des champignons de Paris blancs ou rosés mais bien fermes, coupés en lamelle.
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257 résultats de recherche pour : poisson
la vidéo du marché
Un temps à plancha pour ce week-end et au menu rougets barbets mais tu les vides comment ? mon poissonnier te file une astuce culinaire et pas la moindre.
La vidéo du marché : Lever les filets d’un maquereau
Chaque samedi je me rends au marché, et bien évidement chez mon poissonnier. Je vous propose une leçon de filetage pour un poisson rond à deux fiets.
filets de maquereau à la moutarde.
Joli poisson le maquereau, vous pouvez le cuisiner à toutes les sauces. C’est le roi de la conserve et des rillettes et ce n’est pas un poisson protégé . Sa chair et ferme et goûteuse, il se déguste aussi en tartare. Demandez à votre poissonnier de vous lever les filets de maquereau, passez le bout […]
La vidéo du marché. Crabes, dormeurs, tourteaux…
Samedi jour de marché. Objectifs vous présenter des astuces et conseils culinaires de professionnels chaque samedi par le biais d’une vidéo d’une non-pro en vidéo (si un pro de vidéo passe par là – n’hésite pas clic sur contact et laisse one message).
Lundi des patates, mardi ….
Lundi des patates, mardi des patates , tu connais la chanson des pommes de terre . Allez zou pour mercredi des patates aussi mais farcies.
Potage ou soupe ?
Tu dis que tu manges de la soupe mais pas sûre…..soupe, potage, bisque, velouté and Co, tu fais la différence dans tout ce bouillon d’appellations ? Les frimas de l’hiver sont bien là et non d’une soupe il faut faire avec. La soupe est tendance voire très tendance.
Organiser un repas de Réveillon.
Organiser un repas de Réveillon, chose pas facile mais tellement sympa. Je t’file mes conseils pour t’aider. Le mot-clé d’une réception réussie est l’OoorGanisaTion de dernière minute mais avec de l‘organisation tout de même.
Pastilla d’agneau et foie gras.
Voilà une recette de Noël légère et craquante une pastilla d’agneau et foie gras. Pour cette année pas de chapon au menu pour le repas de fête. Non Non et noN… pas envie de passer des heures en cuisine à arroser la bête et surtout pas de découpe de volaille au dernier moment pour me coller […]