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Recette express pour se faciliter la vie ! Du poisson persillé pour cette fois ! J’ai choisi « comme d’habitude » vous répliqueraient mes deux fils ! la promotion du poissonnier. C’est une façon de faire des économies. Je ne fais plus mes menus à l’avance, je choisis en fonction des « promotions » proposées sur le marché ou […]
Une plancha de fainéante, simple et rapide, j’adore ! Choisissez des filets de poisson pas trop épais. Assaisonnez les avec un filet d’huile d’olive sans oublier en fin de cuisson une pincée de fleur de sel de Guérande ou d’ailleurs ! Déposez le tout sur la plancha, un aller – retour et hop c’est fait […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette super vitaminée, colorée et simple à cuisiner, du fenouil et des agrumes, cela vous dit ? Je cuisine souvent le fenouil cuit à la vapeur et ensuite poêlé ou brulé à la flamme d’un chalumeau, j’adore le petit « coté saveur brulée » et je l’accompagne volontiers de viande blanche ou […]
Une recette de pommes de terre, simple et rapide à cuisiner, je vous propose aujourd’hui une base de gratin de pommes de terre que vous pourrez accommoder avec du fromage fondant ou tout autres ingrédients que vous aimez. Et oui, ce gratin de pomme de terre au fromage et aux noisettes, est terrible aussi avec […]
Sur le blog vous trouverez déjà quelques recettes à base de pommes de terre cuites au four, j’avoue adorer les pommes de terre en toutes saisons. Je les déguste froides, tièdes ou chaudes en salade ou accompagnement d’un plat de viande ou d’un poisson, Il est vrai que je fais attention à la variété de […]
Je vous propose aujourd’hui une recette de bord de mer, une recette de maquereau au vin blanc cuisiné avec de l‘algue, de la laitue de mer, c’est juste délicieux, j’adore cuisiner les algues, mais nous en parlerons plus amplement sur un autre billet à venir. Je souhaitais juste vous dire que les algues de couleur […]
Une recette rapide et simple pour cuisiner le fenouil, je vous propose de cuisiner un gratin de fenouil sauce tomate. Le bulbe de fenouil n’est pas vraiment le légume cuit que nous affectionnons pariculièrement à la maison mais cette recette nous a fait changer d’avis. Vive le principe du cageot des producteurs, je trouve cela […]
Je cuisine facilement des champignons, et mes préférés sur toute l’année sont les champignons de Paris et les shiitakés, le fameux cèpe japonais hyper produit en France. . et bien évidemment à la saison propice, les champignons des bois. J’aime le goût assez puissant de ce champignon et je trouve qu’il parfume super bien les […]
Je suis une inconditionnelle des repas vite préparés quand je suis seule en vacances, je m’organise un max pour que la cuisine ne me prenne pas de temps. Je travaille uniquement les produits locaux et j’avoue avoir un immense plaisir de me balader de bonne heure au marché d’Audierne le samedi matin. Je planifie mes […]