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C’est tout simple et tout bon, j’adore les filets de poisson blancs juste passés à la poêle avec je l’avoue du beurre bien évidement demi-sel. Et oui en Bretagne c’est une façon quotidienne de manger du poisson juste pêché avec des pommes de terre écrasées sur lesquelles tu verses le beurre fondu… Whaou !!! on […]
Aujourd’hui je vous propose de nous régaler avec une mozzarella et des saveurs bien autres que la traditionnelle mozzarella basilic. Je ne sais pourquoi la mozza pour moi, était synonyme de miam d’été, bord de mer, les bonnes tomates et les petites feuilles de basilic bien parfumées. Bref un aliment à consommer l’été et basta […]
Recette de gigot d’agneau confit, c’est la fameuse recette du gigot de 7 heures rôti au four pour ensuite être découpé à la cuiller. C’est une des recette que nous adorons cuisiner à a maison, la viande devient vraiment gouteuse et fondante, c’est un vrai délice. J’oubliais de vous préciser, nos copains sautent de joie et se lèchent […]
C’est un plat iodé que je vous propose de cuisiner aujourd’hui, une recette d’une cotriade de palourdes, une recette simple et rapide comme nous les aimons. Vous pouvez garder la base de la recette et travailler des morceaux de poisson, des moules ou des coques pour cuisiner cette cotriade. Faite en fonction des produits que […]
J’adore les moules , une préférence tout de même pour les moules de bouchot, je trouve qu’elles sont plus gouteuses que les moules de pêche ou de corde. J’adore également la finesse de la chair et je trouve hyper gourmand à l’oeil leur couleur triant sur le orangé corail. Pour la provenance , un coup de coeur […]
C’est vraiment le plat à cuisiner hyper simple, j’ai cuisiné la recette familiale du poulet au citron et au thym pour cuire ce coquelet et le résultat est super bon ! Avec la petite croute de gros sel la peau une fois rôtie devient hyper croustillante. Bien évidemment, dans le choix du poulet on opte […]
Genre de petits plats à se cuisiner , recette simple et rapide et super bon . Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte salée à la carotte, à agrémenter d’un bouquet de jeunes pousses parfumé avec un filet d’huile à la saveur bien fraiche…genre herbes justes coupées. C’est super délicieux. Pour le choix des […]
Ciel le beau temps est arrivé, partons sur une idée de pain fourré pour apéritif aux crevettes et beurre aneth, tout pour réussir un apéro bord de mer. Je vous laisse le choix pour le vin par ici. Je vous propose de réaliser un pain toasté genre pain hérisson mais en avec une baguette ou […]
je vous propose aujourd’hui une recette de poisson , du dos de cabillaud cuit au four avec une sauce crémeuse au Saint Agur. Je choisis le poisson en fonction des arrivages et du prix au kilo, un dos de saumon, un morceau de lieu, conviennent parfaitement pour des cuissons au four. Comme je suis tellement […]