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Je publie à nouveau cette recette de ketchup maison, c’est maintenant qu’il faut cuisiner cette recette et faire des bocaux. Cette recette est très représentative de ma cuisine « fait maison » , ce ketchup agrémente toujours avec succès les grillades de poisson et de viande.
Je te propose aujourd’hui une recette de poulet en cocotte au four. Vacances obligent, j’opte pour de la cuisine familiale et rapide, du fast food fait maison. La cuisson en cocotte permet une cuisson au four longue et douce pour réaliser de succulents plats mijotés. j’aime bien quand c’est mijoté, le coté moelleux, trop cuit, confit bref […]
Une jolie recette de blancs de volaille réalisée pour le concours culinaire Monin organisé par Mamina et la célèbre maison Monin connue dans le monde du bar pour ses sirops et ses différents produits comme les purées de fruits.
Recette rapide de queues de crevettes surgelées à réaliser en cuisson cocotte, au four à 180° (th6). Déposez les tomates, les oignons, l’ail et les morceaux de pancetta au fond de votre cocotte avec quelques brins de romarin et les queues de crevettes surgelées. Versez l’huile d’olive, le sucre en poudre . le tout au four […]
Super recette de pain de viande hachée de Jamie Oliver. Si vous ne connaissez pas le beau Gosse Jamie c’est par ici. C’est étrange il ne vieillit pas lui ! Ne dites pas que je commère mais tout de même pfuuu faut qu’il me file son truc. Recette facile de son bouquin « Tout le monde peut cuisiner » […]
Recette de Gumbo aux écrevisses, souvenir culinaire de mon voyage à la Nouvelle-Orléans au printemps dernier avec mes élèves. Le gumbo ou gombo est un des plats emblématiques de la Louisiane, vous pouvez le déguster dans tous les restaurants. Je crois qu’il existe autant de recettes de gumbo que de louisianais. C’est un plat qui […]
Tartines pour l’apéro Des tartines pour l’apéro avec un reste de baguette, des tomates confites et des copeaux de parmesan. Toastez les tartines et à l’aide d’un pinceau agrémenté d’huile d’olive. Sur chaque tartine, posez des petits morceaux de tomate confite, du basilic et des copeaux de parmesan.
C’est mon pote Jacques qui va être content. Il Adooore la sauce soja Kikkoman et d’après son amoureuse c’est rien de le dire . Chez nous à la maison c’est plutôt du genre
Une belle recette agrémentée de pruneaux d’Agen imaginée par Benjamin Darnaud. saviez vous que le pruneau d’Agen est à la base une prune d’Ente. Pour tout savoir sur cette prune c’est par ici.