Oeuf mimosa au crabe
C'est une entrée toute simple à préparer les oeufs mimosa et l'astuce c'est de pouvoir les agrémenter de mille façons.
Servings 4
Ingrédients
- 6 oeufs durs
- mayonnaise maison
- 150 gr chair de crabe
- fines herbes
- 1 CS de sarrasin
Instructions
- Écaler les oeufs durs et ls couper en deux dans le sens de la longueur Enlever soigneusement les jaunes et dresser les blancs sur un plat de service.
- Passer les 2/3 jaunes d'oeufs dans un passoire et mélanger avec la mayonnaise et la chair de crabe.
- Remplissez les blanc d'oeufs et saupoudrer avec le reste de jaune d"oeuf., le sarrasin et quelques fines herbes pour la décoration et le goût, c'est prêt ! Régalez-vous
Notes
Rien ne vaut une bonne mayonnaise maison, je vous invite à consulter ma recette, c'est par ici cliquez.
Si vous souhaitez une mayonnaise toute noir, je vous propose la recette de la mayo à l'encre de seiche.
Et pour d'autres recettes d'oeufs mimosa, c'est par ici aussi.