Pommes de terre écrasées cuites au four
une recette facile et rapide à cuisiner, vous pouvez l'agrémenter suivant vos goûts. C'est une recette vraiment géniale et super gourmande. La deuxième cuisson peut se faire également au BBQ sur une plaque de cuisson.
Servings 4
Cost 6€
Ingrédients
- 600 gr de pommes de terre Grenaille
- 3 brindilles de thym frais
- d'huile d'olive
- 1 cc de paprika fumé
- fleur de sel
- 1 yaourt grec
- 1 botte de ciboulette ciselée
- 1/2 citron vert et son zeste
Instructions
- Préchauffer le four à 230°C chaleur tournante ou cuisson possible sur un BBQ Laver les pommes de terre grenaille et les pré-cuire par une cuisson vapeur (15 Minutes) Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau
- Recouvrir une plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé Écraser chaque pomme de terre en vous aidant d’un ramequin et versez généreusement de l’huile d’olive.Effeuiller les brins de thym, saupoudrer de paprika fumé, puis enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson afin d'obtenir un coté croustillant super gourmand à la dégustation.Assaisonner de fleur de sel, de zeste de citron Pour la sauce au yaourt : Ciseler la ciboulette et l’incorporer au yaourt grecParfumer d’un filet de jus de citron et de son zesteAssaisonner de sel et poivre du moulin, c'est prêt pour la dégustation !