recette d'asperges et de rhubarbe au four
C'est une recette toute simple à cuisiner d'ailleurs vous pouvez varier les saveurs comme vous le souhaitez. Je ne vous cache pas que le petit coté acidulé de la rhubarbe twisté avec des asperges blanches, c'est juste délicieux.
Servings 2
Ingrédients
- 10 asperges fines épluchées délicatement
- 10 morceaux de pieds de rhubarbe
- 4 fleurs de caprier
- huile d'olive
- sel et poivre
- gomasio de sarrasin
- fleurs de câpres si vous aimez
Instructions
- Faites blanchir les asperges 3/4 mn dans de l'eau bouillante, les égoutter et les déposer sur une plaque à pâtisserie ou un plat. Allumez le four à 180°C. Ajouter les pieds de rhubarbe, si les morceaux de pieds sont épais retirer la partie filandreuse.
- Versez un filet d'huile et mettre le tout en cuisson pour 8/10 mn.
A la sortie du four, poivrez à votre convenance.
Saupoudrez de gomasio de sarrasin. C'est prêt !
Notes
Je suis fan de gomasio de sarrasin, c'est super craquant sous la dent
Vous pouvez remplacer le gomasio part des éclats de pistache ou de noisette et amande. En fines herbes, des petits brins de persils plats tout tendres.
Vous pouvez remplacer le gomasio part des éclats de pistache ou de noisette et amande. En fines herbes, des petits brins de persils plats tout tendres.